| Количество: | |
|---|---|
Введение
Линия производства чили предназначена для улучшения вкуса и продления срока годности приправы чили. Во время обработки, такие как соль, сахар, уксус, крахмал и пищевые консерванты (бензоат натрия, сорбат калия). Все материалы измеряются с использованием систем взвешивания или расходомеров для обеспечения точных пропорций.
После приготовления ингредиенты смешиваются в смешанном резервуаре, за которым следуют гомогенизация, дегазация и пастеризация. Чтобы поддерживать безопасность и свежесть продукта, приправа чили заполнена на 85–89 ° C , поскольку в ней содержится богатые питательные вещества. После горячей начинки пастеризатор для водяной бани или пастеризующий охлаждающий туннель типа наносится для вторичной пастеризации. Затем продукт охлаждается от 80 ° C до 30 ° C перед окончательной упаковкой в картонных коробках или упаковке.
Полная производственная линия чили обычно включает в себя:
RO Water Genering System
Система генерирования горячей воды
Система растворения сахара
Система смешивания томатного кетчупа
Гомогенизирующая, дегазация и стерилизация системы
Система наполнения и упаковки
Система очистки CIP
Поскольку метод упаковки непосредственно определяет выбор заполненного оборудования, мы предоставляем индивидуальные решения в соответствии с различными требованиями упаковки. Производственная линия также может быть настроена в непрерывном или партийном типе , в зависимости от бюджета клиента и производственных мощностей.
Особенность и преимущество
Высококачественный материал : изготовлен из прочного пищевого уровня 304 из нержавеющей стали для безопасности и длительного срока службы.
Настраиваемый дизайн : спецификации оборудования и макет линии могут быть адаптированы для удовлетворения потребностей каждого клиента в производственных потребностях.
Отличное качество продукта : обеспечивает последовательный вкус, текстуру и расширенный срок годности приправы чили.
Высокая эффективность и гибкость : поддерживает крупномасштабное производство с гибкими операциями, предлагая индивидуальные решения для различных бюджетов и возможностей.
>> Производственный процесс
Производственный поток для линии производства чили
Стиральная машина для пузырьков оснащена насосом циркуляции воды и генераторами пузырьков. Материалы аккуратно очищаются и перемещаются вперед, катая вода, эффективно моделируя ручную промывку. Этот процесс обеспечивает тщательную очистку при минимизации повреждения сырья.
Приготовленный горшок с оболочкой , также известный как паровой чайник с паровым кастрюлем, широко используется в пищевой промышленности и фармацевтической промышленности. В соответствии с требованиями процесса, горшки с оболочкой могут быть спроектированы как фиксированные, наклонимые или перемешиваемые типы , с дополнительными функциональными частями для большей настройки.
Корпус горшка имеет двухслойную сферическую структуру , где средняя куртка нагревается паром или электрическим нагревом. Этот дизайн предоставляет:
Большая зона отопления и высокая тепловая эффективность
Равномерное нагрев с постоянными результатами
Короткое время кипения для жидкостей
Легкий и точный контроль температуры
Благодаря гибкой конфигурации и сильной настройке, кулинарный горшок с оболочкой идеально подходит для различных производственных потребностей.
Процесс смешивания является основной стадией в производстве приправы томатного кетчупа. После смешивания получается полуфабрикат продукт кетчупа. Этот гибридный процесс включает в себя тепловое смешивание , которое повышает эффективность, поддержав температуру при 60–65 ° C в течение примерно 15–30 минут , в зависимости от рецепта.
Смешанный резервуар построен с тройной пластиной из нержавеющей стали SUS304/316 и оснащена веслом, работающим при 0–65 об/мин . Это идеальный раствор для смешивания разбавленного концентрата томата, сахара и других ингредиентов в кетчуп.
Ключевые функции включают:
Высококачественная структура : трехслойная конструкция нержавеющей стали для долговечности и гигиены.
Эффективное перемешивание : промежуточный мастер обеспечивает даже смешивание на контролируемой скорости.
Интегрированная система : оснащена входом/выходом материала, термометром PT100, набором парового клапана, датчиком уровня жидкости, очищающим шар -шар и санитарным клапаном.
Эта система гарантирует постоянное качество продукта, точный контроль температуры и простую очистку, что делает ее важным для кетчупа и приправы.
После гомогенизации и пастеризации соус чили или кетчуп можно упаковать в четырехсторонние герметичные мешки, жестяные банки, бутылки для домашних животных, стеклянные бутылки или стоячие мешки , в зависимости от требований клиента.
Наполнительная машина предназначена для адаптации к различным форматам упаковки , обеспечения точного заполнения, высокого качества уплотнения и поддержания свежести продукта. Мы предоставляем индивидуальные решения для заполнения, чтобы соответствовать конкретным потребностям упаковки, будь то для мелкомасштабного производства или крупных промышленных линий.
Чтобы обеспечить безопасность продукта и продлить срок годности, готовый продукт требует вторичной пастеризации . Доступны два метода стерилизации, выбранные в соответствии с типом упаковки :
Туннель для распыления пастеризации и охлаждения :
для оловянных банок или бутилированного кетчупа горячая вода распыляется на поверхность продукта для пастеризации, а затем охлаждающая вода до достижения комнатной температуры.
Пастеризация водяной ванны :
для пакетов дозы или стойких мешочков продукты полностью погружаются в горячую воду для пастеризации, а затем охлаждаются холодной водой. Наконец, сжатый воздух используется для удаления поверхностных капель.
Вторичный процесс стерилизации включает в себя:
Предварительно нагреть с горячей водой 95 ° C
Предварительное охлаждение с теплой водой до 65 ° C
Окончательное охлаждение до комнатной температуры (≈30 ° C)
Весь цикл занимает приблизительно 40–60 минут , обеспечивая безопасность пищевых продуктов, стабильность и длительный срок годности.
Спецификация
| Значение | параметра |
|---|---|
| Сырье | Томатная паста, чили, яйцо и т. Д. |
| Окончательные продукты | Томатный кетчуп, соус чили, майонез |
| Производственные мощности | 0,5 - 5 т/ч |
| Параметры упаковки | ПЭТ -бутылки, стеклянные бутылки, банки, мешки с мешочками |
Приложение
Широко используется в производстве различных приправ, таких как соус чили, томатный кетчуп, майонез и другие продукты приправы.
Часто задаваемые вопросы
В: Поддерживаете ли вы настройку производственной линии чили?
A: Да, мы предоставляем полную настройку процесса на основе ваших конкретных требований.
В: Сколько места требуется для построения завода?
A: Требуемая область сайта зависит от вашей производственной мощности и конфигурации оборудования. Мы оценим ваш проект и предоставим профессиональные рекомендации.
В: Предоставляете ли вы услугу установки на месте?
A: Да, мы организуем опытных инженеров для установки и ввода в эксплуатацию оборудования от двери до двери .
