Введение
Линия обработки яичной жидкости представляет собой производственную систему, специально используемая для обработки свежих яиц в жидкие яичные продукты. Этот тип линии обработки яичной жидкости обычно используется в крупномасштабной пищевой промышленности, пекарне, фаст-фуде и готовой к употреблению пищевой промышленности. Линия обработки яичной жидкости поддерживает содержание питательных яиц с помощью передовой технологии обработки и продлевает срок годности за счет удаления яичной скорлупы и бактериальной обработки. Линия обработки яичной жидкости широко используется в хлебе, пироге, производстве теста, промышленности общественного питания, сети быстрого питания и готовой к употреблению пищевой промышленности, особенно в масштабной продукции.
Особенность и преимущество
1. Усовершенствованные технологии: наша линия обработки яичной жидкости принимает наиболее передовые технологии и оборудование для обеспечения эффективного и стабильного производственного процесса при сохранении качества и безопасности продукта.
2. Высокая производственная мощность: высокоэффективная конструкция линии обработки яичной жидкости позволяет ему справляться с большим количеством яиц, реализовать производство высокой емкости и удовлетворить потребности различных масштабов.
3. Точный контроль: наша линия обработки яичной жидкости оснащена расширенной системой автоматического управления, которая может точно контролировать каждый шаг, чтобы обеспечить консистенцию качества продукта.
4. Гигиена и безопасность: мы строго соблюдаем гигиенические стандарты и принимаем различные меры для обеспечения чистоты производственной среды и безопасности продуктов, а также предоставлять потребителям здоровые и надежные продукты.
5. Диверсифицированные продукты: наша линия обработки яичной жидкости может производить различные виды продуктов для яичной жидкости для удовлетворения разнообразных вкусовых потребностей потребителей
6. Поддержка клиентов: у нас есть профессиональная команда по консалтингу и послепродажного обслуживания, чтобы оказать клиентам всестороннюю поддержку и помощь
Производственный процесс
Процесс производства линии обработки яичной жидкости
1 、 Секция загрузки яиц
Загрузка яиц всегда была критическим фактором в процессе разбития яиц. Индустрия использует несколько видов лотков, либо новых, либо повторно используемых, изготовленных Caron или другими различными пластиковыми формами.
2 、 Line
Оборудование для мытья яиц предназначено для интеграции с нарушением оборудования и стирки яиц. Эксветные линии для мытья моляции создаются для уважения спецификаций очистки клиентов (время промывки, дезинфекция, сушка, проверка яиц и т. Д.)
3 、 Разрыв яиц
Ключевым компонентом каждого завода по переработке яиц является яичный выключатель, мы предлагаем полный ассортимент яичных выключателей , которые обрабатывают возможности от 900 до 225 360 яиц в час.
4 、 Система пастеризации яиц
Пастеризация (или стерилизация сверхвысокой температуры)
Цель: Удалить потенциальные патогенные бактерии (такие как сальмонелла) посредством стерилизации тепла, чтобы обеспечить безопасность продукта.
оборудование:
Пастерилизатор: убивает бактерии за счет нагревания жидких яиц до определенной температуры (обычно около 65-85 ° C), сохраняя их в тепле в течение определенного периода времени, а затем охлаждая их.
Ультра-высокая температурная стерилизация (UHT): для жидких яиц, которые требуют более длительного срока годности, сверхвысокая температура (выше 135 ° C) Технология стерилизации используется для того, чтобы сделать продукт бесплодным и продлить срок годности.
5 、 наполняющая машина
Цель: упаковать жидкие яйца в различные формы для кровообращения в соответствии с рыночным спросом.
оборудование:
Механическая машина: распределите охлажденные жидкие яйца в упаковочные контейнеры с различными спецификациями, такие как бутылки, пакеты, бочки и т. Д. Обычные формы упаковки включают бутылки, сумки (такие как сумки составных пленок) и бочки.
Общий параметр
Сырье | Яйцо |
Конечный продукт | Жидкость для яичного яичного белка, яичный желток |
Емкость | 500L-30000L/ч |
Окончательный пакет продукта | Сумка/бутылка/коробка и т. Д. |
Температура заполнения | ≤4 ° C. |
Условия хранения | 2 ° C - 6 ° C. |
Срок годности | 7-14 дней |
Приложение
Применение линии обработки яичной жидкости
Пищевая промышленность: используется для производства различных выпечков, пирожных, хлеба, выпечки, готовых к употреблению завтрака и других продуктов.
Индустрия общественного питания: используется в ресторанах, отелях и крупных группах общественного питания для быстрого и партии продуктов для яиц.
Готовые к употреблению пищевой промышленности: жидкие яйца часто используются для производства готовой к употреблению продуктов питания и фаст-фуда, таких как быстрозамороженные продукты, готовые к употреблению завтрак и т. Д.
Отрасль для напитков: некоторые продукты для напитков, такие как напитки с яичным молоком, также используют жидкие яйца в качестве сырья.
>> FAQ
1. Сколько жидкого яйца находится в яйце -раковине?
Средний вес яиц составляет около 55-60 г, яичные скорлупы составляют 10-12% всего веса
1 раковина яйцо = 50 г яичной жидкости
2. Почему цвет яичного желтка отличается?
Цвет яичного желтка зависит от пищи, съеденной курицей. Рынок каждой фермы отличается. Цвет яичного желтка не влияет на питание яйца.
3. Каковы белые полосы в белке?
Полоски в яичном белом становятся френулом, не чем -то плохим или эмбрионом, а естественной съедобной частью яйца
4. Какие продукты могут быть переработаны яйцами
Яичный желток, яичная жидкость, цельный яичный желток, яичный порошок
5.common Egg Liquid Line емкость
4000 зерен/ч, 5000 зерен/ч, 10000 зерновых/ч
