Введение
Линия обработки йогурта - это набор систем оборудования и процессов, используемых для обработки молочных продуктов в йогурт. Процесс линии обработки йогурта йогурта включает в себя несколько ссылок из обработки сырья, ферментации, охлаждения, упаковки до конечного хранения. Полная линия обработки йогурта обычно включает в себя несколько стадий производства в сочетании с современной технологией автоматизации и гигиеническими требованиями для обеспечения стабильного и безопасного качества продукции и удовлетворения крупномасштабных потребностей в производстве.
Особенность и преимущество
Основные особенности:
1. Емкость линии обработки йогурта составляет 500-8000L/H для настройки для удовлетворения различных требований клиентов.
2. Линия обработки йогурта в основном включает в себя систему предварительной обработки сырого молока (с использованием сырого молока в качестве сырья) или систему смешивания порошка молока (с использованием порошка молока в качестве сырья), систему стерилизации йогурта, систему ферментации йогурта, заполнение йогурта и система упаковки, система очистки CIP, RO Water System.
3. Вся линия обработки йогурта сделана из материала SUS304 или 316L, который отвечает гигиеническим требованиям производства продуктов питания.
4. Yogurt заполнение, хранение, транспорт и распределение продаж применяются к технологии холодной цепи, чтобы сохранить свежий и хороший срок годности.
>> Блок -схема
Линия переработки йогурта в перемешивании
Затвердевшая линия обработки йогурта
Производственный поток
>> Процесс производства линии обработки йогурта
1 、 Система принятия и хранения сырого молока
Блок принятия и хранения сырого молока включает в себя весовой резервуар, сырой молоко, бак, двойной фильтр, охладитель тарелки, резервуары для хранения с сырым молоком, молочный насос и другое оборудование.
2 、 Машина по стандартизации сырого молока
Содержание казеина и сывороточного белка в сыром молоке может увеличить твердость йогурта и уменьшить осаждение сыворотки.
3 、 Блок гомогенизации и пастеризации йогурта
Молоко будет предварительно нагреть примерно до 65 ℃ для гомогенизации, оно помогает улучшить стабильность и консистенцию йогурта и делает йогурт тонким в текстуре и хорошем вкусе.
4 、 Блок ферментации инокуляции йогурта
Пастеризованное молоко необходимо немедленно инокулировать смешанным стартером болгарских бактерий и Streptococcus Thermophilus.
5 、 Блок охлаждения и начинки для йогурта
Инокулированный или ферментированный йогурт можно охладить ледяной водой в баке с рубашкой, а затем отправить в комнату для заполнения. Упаковочные формы йогурта в основном включают в себя фарфоровые бутылки, стеклянные бутылки, пластиковые стаканчики, пластиковые пакеты, композитные бумажные коробки, пластиковые ведра и т. Д.
Спецификация
>> Список оборудования:
| Продукт | Количество | Единица | Описание |
| Охлаждающий танк | 1 | ПК | 2000L |
| Смешивание бака | 1 | ПК | 500L |
| Гомогенизатор | 1 | ПК | 500L, 25 МПа |
| Пастерилизатор | 1 | ПК | 500L/ч |
| Ферментация | 2 | ПК | 500L |
| Пластин теплообменник | 1 | ПК | 500L, охлаждение |
| Центробежный насос | 2 | ПК | 2000 л/ч, 0,55 кВт |
| Наполнение | 1 | ПК | 1800 сумка |
| Фиксированная форма | 1 | ПК | Все оборудование на одной платформе, кроме Iling |
>> Параметры коммома ：
Сырье | Порошок молока, свежее молоко |
Конечный продукт | Размешал йогурт, набор йогурта, ароматизированные напитки для йогурта |
Емкость | 500L-8000L/ч |
Окончательный пакет продукта | Сумка/бутылка/фронтаж/чашка и т. Д. |
Температура заполнения | 35 ° C - 45 ° C для установленного молока, 2 ° C - 10 ° C для перемешивания йогурта |
Условия хранения | 2 ° C - 6 ° C. |
Срок годности | 2-4 недели |
Приложение
Основные применения линии обработки йогурта
1. Уоррентная линия обработки йогурта
Производит толстую, равномерную текстуру традиционного йогурта.
Продукты, подходящие для прямого потребления, такие как йогурт с полным жиром и йогурт.
2. Линия обработки йогурта Грика
Сосредоточьтесь на высокобелковом, концентрированном йогурте с низким содержанием жира.
Обычно используется в полезных и функциональных пищевых областях.
3. Линия обработки йогурта.
Производит тонкий жидкий йогурт, подходящий для питья в бутылках.
Можно добавить фруктовые, травяные или функциональные ингредиенты (такие как пробиотики, пищевые волокны).
4. Линия обработки йогурта со вкусом
Йогурт смешан с фруктовым соусом, специями или другими присадками вкуса.
Удовлетворить разнообразные вкусовые потребности потребителей.
5. Функциональная линия обработки йогурта
Добавьте пробиотики (такие как бифидобактерии, лактобацилли) или пищевые ингредиенты (такие как витамины, минералы).
Подходит для рынка здоровья.
>> FAQ
В: Вы производитель или трейдер?
A: Мы производители с 2006 года, наш фабричный адрес: № 100, Шии Ист -роуд, Район Баошан, Шанхай. Наши инженеры и работники проходят более 20 лет работы в машине пастерилизации молока и стерилизации молока UHT.
В: Сколько времени длится время стерилизации?
A: Обычно 5 секунд, 15 секунд и 30 секунд. Если у вас есть специальные требования, доступно 30 минут.
В: Регулируемая температура?
A: Да, температура может контролироваться PLC.
