Введение
Производственная линия ананаса представляет собой автоматизированную производственную систему, специально разработанную для обработки ананаса тропических фруктов в различные конечные продукты. Ананас богат питательными веществами, такими как витамин С, клетчатку, минералы и т. Д.
Производственная линия ананаса может производить прозрачный сок, облачный сок, концентрированный сок, консервированный ананас и джема. машина стерилизации и наполнительная машина. Производственная линия ананаса сочетается с высокой степенью автоматизации, высшей конфигурации, учебной разумной технологической блок-схемой и стандартами гигиены пищевых продуктов.
Особенность и преимущество
Особенность и преимущество для производственной линии ананаса.
Повышение эффективности производства: автоматизированная производственная линия ананаса и процессы могут значительно повысить скорость производства и снизить затраты на рабочую силу.
Диверсификация продукта. Линия производства ананаса может производить различные виды ананасовых продуктов, таких как ананасовый сок, ананасовый пюре, консервированный ананас и т. Д., Для удовлетворения разнообразных потребностей рынка.
Сохранение питательных веществ и аромата: с помощью современной технологии производства ананасов , питательных веществ и натурального вкуса ананаса сохраняются в максимальной степени.
Энергетическая экономия и снижение потребления: снижение потребления энергии и производственных затрат путем оптимизации производственных процессов и оборудования.
Обеспечение безопасности пищевых продуктов: строгие связи контроля качества и стерилизации гарантируют, что продукты поддерживают безопасность пищевых продуктов во время производства, хранения и транспорта.
>> Окончательное производство
Концентрированный ананасовый сок (CPJ), а не из концентрированного (NFC) ананасового сока
Свежий ананас использует воздушную пузырьковую стиральную машину для мытья грязных вопросов, а затем разобрать плохие и гнилые фрукты через роликовой конвейер, затем мы получим чистые и высококачественные свежие ананасы. После того, как мы используем ананасовый кожур и снимающий ядро, чтобы удалить кожуру и ядро, затем после фруктовой дробилки, нажимайте Juicer, диск-разделитель, затем мы получим съемный состав. Тогда вы можете выбрать, нужно ли вам сосредоточить сок или нет. Если ваши конечные продукты продаются дилерам и соковым заводом, то вы можете использовать испаритель для концентрации сока и после стерилизации, затем заполненного асептическими мешками массовыми; Если ваши клиенты продают супермаркетам, то после того, как вы получите свежий ананасовый сок, вам просто нужно стерилизовать, а затем заполнить небольшие пакеты, такие как бутылки или коробки Tetra Pak.
Восстановленный ананасовый сок
Используйте концентрированный ананасовый сок или порошок ананаса в качестве сырья, затем смешанный с водой, сахаром и некоторыми другими ингредиентами, после гомогенизации, дегазации и стерилизации, сок будет заполнен небольшими бутылками.
Консервированный ананас
Для консервированных ананасов ананас сначала очищается с помощью пузырящейся очищающей машины, чем ананас обрабатывается устройством с удалением ядра и пилингом. Затем используйте конвейерную платформу, чтобы вручную нарезать или комить ананас. После обработки ананаса он должен быть истощен, затем заполнен, а затем стерилизован. После того, как стерилизация завершена, она должна быть высушена.
Процесс -схема концентрата ананасового сока и консервированного ананаса
Производственный процесс
Процесс производственной линии ананасовой линии
Процесс производственной линии ананаса включает в себя несколько ссылок от обработки ананасового сырья до конечной упаковки продукта. Ниже приведено типичный процесс производственной линии ананаса:
1. Прием и скрининг сырья
Цель: Получите свежие ананасы, экран и сортируйте ананасы, удалите поврежденные или испорченные фрукты и убедитесь, что только высококачественные ананасы входят в производственную линию.
Оборудование: автоматические конвейерные ленты, сортировочные машины, столы ручного скрининга.
2. Очистка
Цель: Удалить почву, примеси, остатки пестицидов и т. Д. С поверхности ананасов, чтобы обеспечить гигиену продукта.
Оборудование: пузырьковая очистка, машина для чистки спрея, ультразвуковая чистящая машина.
3. Удаление кожи и глаз (зарождение)
Цель: Очистите, удалите глаза и основан на ананасе, чтобы обеспечить вкус продукта.
Оборудование: пилинг -машина, машина для снятия глаз, машина для снятия ядра, машина для резки.
4. Резка и деление
Цель: в соответствии с различными требованиями продукта, нарежьте ананасы на разные формы, такие как ломтики ананаса, ананасовые куски, ананасовые кишки и т. Д., Или или обрабатывают его в сок или пюре.
Оборудование: режущая машина, кубиковая машина, планшетный пресс.
5. Соки (применимо к ананасовому сокому продуктам)
Использование: Сожмите очищенную пульпу ананаса, чтобы извлечь ананасовый сок, который можно использовать в напитках или других обработанных продуктах.
Оборудование: соковыжималка, центрифуга (для отделения сока и помасе).
6. Концентрируйте (для ананасового сока и ананасового пюре)
Цель: удалить воду из ананасового сока через испарение и сконцентрируйте ее в концентрат, который легче хранить и транспортировать, или концентрировать пюре из ананаса, чтобы добавить вкус.
Оборудование: многоэффективный испаритель, тонкий пленок испаритель.
7. Стерилизация и стерилизация
Цель: Убедитесь, что все продукты устраняют бактерии и микроорганизмы, которые могут существовать в процессе производства, обеспечить безопасность продукта и продлить срок годности.
Оборудование: пастерилизатор, оборудование для стерилизации UHT, стерилизатор горячей воды.
8. Охлаждение и хранение
Цель: охладить стерилизованные продукты ананаса до нормальной температуры, чтобы поддерживать свежесть и содержание питания в продуктах.
Оборудование: холодильники, морозильные камеры, системы хранения холодной цепи.
9. Упаковка
Цель: упаковать продукты ананаса в соответствии с различными типами продуктов. Общие формы упаковки включают бутылки, сумки, банки, коробки и т. Д.
Оборудование: Автоматическая начинка, уплотняющая машина, вакуумная упаковочная машина, маркировочный аппарат, машина для мешков.
Спецификация
| Сырье | pineapple |
Конечный продукт | ананасовый сок, консервированный ананас, пиво |
Емкость | 1-20t/h |
Скорость доходности сока | 50-60% |
Растворимый твердый содержимое (свежий сок) | 65-70brix (сок), > 10%(Can) |
Растворимый твердый содержимое (свежий сок) | 14-16% |
Окончательный пакет продукта | Асептическая сумка, тетра Пак, бутылка для домашних животных, кантин |
Сырье | Свежий ананас |
Конечный продукт | Концентрированный сок/NFC/консервированный ананас |
Емкость (сырье) | 3t/h-50t/h |
Скорость доходности сока | 50-60% для сока ， 45-50% для CAN |
Растворимый твердый содержимое (свежий сок) | 7-15brix |
Растворимое содержание твердого вещества (концентрация) | 65brix |
Окончательный пакет продукта | Асептическая сумка/ коробка для коробки/ стеклянная бутылка |
Время напора | 12 месяц для сока ， 24 месяца для Can ， |
Приложение
Применение производственной линии ананаса
Ананасовый сок: сок, извлеченный из пульпы ананаса, может использоваться в напитках, фруктовых продуктах и т. Д.
Консервированный ананас: ананас нарезан или нарезан кубиками, тепло, обработанным и упаковывается в консервированные продукты.
Ананасовая пюре: обработка пульпа ананаса в тонкое пюре для использования в джемах, фруктовых продуктах или других обработанных продуктах.
Ананасовый варенье: варенье из ананасового пюре, сахара и т. Д.
>> FAQ
Q: Вы поддерживаете настройку производственной линии ананаса?
A: Мы поддерживаем настройку производственной линии ананаса клиента.
Q: Сколько места необходимо для создания такой фабрики?
A: мы будем судить и порекомендовать область сайта для вас на основе мощности вашего проекта и необходимого оборудования
Q: поддержать ли установку от двери до двери
A Для проектных продуктов мы организуем соответствующих инженеров на сайте для установки.
